【高輪台】filo（フィロ）

高輪台のカジュアルイタリアン、filoさん

女性のスタッフさんだけの活気ある雰囲気がとても居心地のいい空間。

グラスのスパークリングで乾杯した後は前菜の類をいくつか。
連れが大好きなパンナコッタ。
季節毎にメインの野菜が変わり、今回は新玉ねぎ。
しんたまのほのかな甘みと滑らかな舌ざわりに、
ついついお代わりしたくなる一品。

以前はメニューにあった前菜の盛り合わせの頃からのお気に入りアイテム。
フルーツ人参と生姜のシリシリ。
野菜の甘みに生姜がいいアクセント。

牛タンのカルパッチョ。
ここのバルサミコは酸味が控えめでツンとしないので食べやすいと思う。

お隣さんが頂いていておススメされた『アスコラーナ』
オリーブにサルシッチャを詰めて揚げたイタリアの前菜。
オリーブの爽やかな風味、塩味とサルシッチャから染み出る旨味がクセになる一品。

ここで白ワイン。
濁ったのありますよとおススメされたのはシチリアの『Possente Grillo』
葡萄はグリッロという品種１００％。
ノンフィルターという製法で作られていて見ての通りの濁り酒。
素材の風味がより濃く残っているような気がして、結構お気に入り。

こちらはスカルモツァチーズの鉄板焼き。
バルサミコとパルミジャーノがたっぷり。
付け合わせはアスパラ。
相変わらずバルサミコが優しい。

次のグラスは赤にしようか迷ったものの、
オレンジも結構あるとのことでいくつか紹介してもらい、
ジョージアの『GEORGIAN SUN』を一杯。
香りは見た目通りトロピカルで華やか、
味わいは蜂蜜を少し感じる美味しいワイン。

〆はテラス席のお客さんがすごく絶賛していて、
いてもたってもいられなくなった
『ふきのとうのカチョエペペ』

人数分に取り分けてくれる気遣いもこのお店のいいところ。
やや強めの塩味に負けないしっかりとしたふきのとうの風味。
時折現れるアグー豚のパンチェッタもいい仕事。
パスタももちもちで好きなタイプ。

帰り際、ちんすこうのお持たせを頂く。
ふんわりしっとりかつミルキーでとても美味しい。

やっぱりいいお店。また来ます。
ごちそうさまでした～

高輪台のカジュアルイタリアン『filo （フィロ）』
散歩ついでに一杯。
まずは前菜５種盛り合わせ。
生ハムメロンにキャロットラぺ、ホタテ稚貝の香草パン粉焼き。
フリットはグリーントマト。
ローストポークに新玉ねぎのパンナコッタ。
あれ？６種類！ってノリでサービスしてくれるｗ

一押しはパンナコッタ。
新玉のフレッシュなコクをしっかりと感じつつも、
とてもなめらかでクリーミーな舌触り。

続いて『ランプレドット』
もっちもちの牛もつがとろとろに煮込まれてて、
これまた美味しい。塩加減も絶妙。

これはいいお店だぞと『大山鶏のインボルティーニ』もオーダー。
しっかりめの味付けがワインに良く合う。

魚料理は『ヤリイカのリピエノ』
詰められてるのはイカスミのリゾット。
烏賊の旨味とトマトの酸味。あっという間に完食。

もう一品と『とうもろこしのカルボナーラ』
２皿に取り分けてサーブしてくれた。
あっさり目の味付けで〆にぴったり。

気軽に立ち寄れるカジュアルな雰囲気。
ちょっと一杯！と思ったらまた寄らせて頂きます！
ご馳走様でした。