【白金】白金 鳥とも
『白金 鳥とも』プラチナ通りを下ったところにあるビルの２階。
雰囲気の良いエントランスに間違いないっ！と、予約無しで訪問。
店内の様子に黄色信号が灯るも、奇跡的にカウンター席が空いていて無事入店。
プレモルで乾杯の後、まずは『名古屋コーチンのレバ刺し』（１，７００円）
ゴマ油と塩を付けて一口。
とろっとろで濃厚なクリームのような舌ざわり。
お味はもちろんコクうま。
串は１２本フルコース（４，６２０円/人）をオーダー。
サビ焼きからスタート。あっさりとしたささみにさっぱり山葵。
良く見かけるものより一回り大きなフォルム。
食べ応えもあって大満足。
続いて血肝。レバーですね。
タレ焼きでこれまた美味。
刺にまけず劣らず濃厚な味わいで、レバー特有の臭みも全くなし。
そして、大きいｗ
つくね。
あっさりしていてサイズも程よい、なんか安心する一串。
続いてしそ巻。
豚バラをしそで巻いてカリっと。がっつりジューシー。
５串目はネギ巻。
ダイナミックに切られた鳥ムネ肉でネギを豪快に巻いた一品。
前半戦最後は鳥もも。
大ぶりな正肉にネギやししとうを挟んで。
最初は〆はラーメンにしようか、雑炊にしようか悩んでいたけど、
このあたりから雲行きが怪しくなるｗ
お隣は後半戦開始の合図、ぎんなん。
思った通りの塩味と香ばしさに安心する。
これがまさかのなんこつ。
まさか～と口に運べばコリコリの食感。確かになんこつ。
そして〆をあきらめたのがこちらの皮。
こんなにたっぷりでも噛むと自然と溶けていく感じなので、なんだかんだ最後まで美味しく頂けます。
オーラスは手羽。
贅沢に手羽先と手羽もとをセットで。
レモンを絞って手づかみでがぶり。香ばしく焼けた骨の薫り。最高です。
案の定、これ以上はノーオーダー。
お酒は生ビール２杯と日本酒に赤ワイングラス。
〆て１３，０００円。お値打ちではないでしょうか。大満足です。
