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【目黒】中華そば 竹むら

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目黒、権之助坂の中ほどにある『中華そば 竹むら』

つけ麺にもそそられながら『特製中華そば(大)』(1,280円)をぽちっと。

日曜のランチタイム、店内は満席で1分くらい待ち着席。
食券を渡して待つこと数分、出てきたのは透き通ったスープに横一線に整えられた細麺が浮かんだ綺麗などんぶり。
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まずはこだわりの鶏清湯スープを一口。思った通りの澄んだしょうゆ味。
インパクトはありませんが、鶏の旨味がじわっと沁みる。

麺は細く、固めの茹で加減ということもあってかおそばのような食感。
チャーシューも個性的でどちらかというと生ハムのような見た目の薄切り肉。
部位によっては固くてかみ切れないところもありました。味玉はしっかり濃厚で美味。


ご馳走様でした。

中華そば 竹むらラーメン / 目黒駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

【大手町】大手町ラーメン

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ランチで訪問。
大手町にあって気取らない店構え。ほっと一息。
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オーダーは『旨辛スタミナラーメン』
全部乗せは麺も二倍とのことでいったんノーマル。
思いのほか辛みもちょうどよく、塩味も濃すぎず食べやすい。
麺はやや太めでほんのり甘みも感じる。
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野菜たっぷりで、全体的に優しい仕上がり。
さて、午後ももうひと頑張りしましょうか、そんなラーメンです。ご馳走さまでした!

大手町ラーメンラーメン / 大手町駅三越前駅東京駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3

【川崎】麺匠ようすけ 鶏煮亭

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今日のお昼は川崎でラーメン。
『麺匠ようすけ 鶏煮亭』
鶏白湯の人気店。
土曜日の12:00くらい、ランチタイムとあって二人が向かいの歩道橋に沿ってウェイティング。
並びながら券売機で食券を購入。
すぐに後ろに10人くらいの行列が。
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10分くらい待って入店。
店内はディズニーのステッカーが沢山貼られ、BGMもディズニーソングなウキウキな雰囲気。
私は特製濃厚鶏白湯らーめん大盛(1,250円)
まずはスープをひとすすり。ドロドロでまさに濃厚。鶏の出汁が凝縮した感じで臭みは一切無い。
麺は固めでややボソボソな口当たりだけど、こってりしたスープがよく絡んでコンビネーションはバッチリ。
穂先メンマも鶏チャーシューも柔らかくて美味しい。煮卵は結構味濃いめ。
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相方は特製濃厚鶏つけめん普通(1200円)
具は私のらーめんと同じ。
意外とスープはつけめんの方がさっぱりあっさりしている感じ。
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卓上の味変アイテムが充実しているのも楽しい当店。特に、レモンがオススメとのことで是非にとお願いしてみる。

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小皿に盛られて一くし。ぐっと絞って麺を人啜り。なるほどさっぱり感はもとより旨みやコクの輪郭がよりはっきりすると言うか。レモンあり寄りのありです。

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久しぶりの完飲。おいしゅうごさいました。ご馳走様です!

ようすけ 鶏煮亭ラーメン / 京急川崎駅川崎駅港町駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

【鎌倉】一閑人 鎌倉店

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鎌倉eteさんを訪れる度に気になってたラーメン屋さん『一閑人 鎌倉店』
今日はノーフレンチでしっかりお腹を空かせて初訪問。
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まずは数量限定の『鎌倉サラダ』(300円)
スリーコインとは思えないボリューム。まろやかでコクのあるドレッシングも◎
右下の茹でたじゃがいもの並びに梨が添えられていたのもうれしいサプライズ。
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こちらはお勧めの『辛い麺』(1,050円)
スープは豆乳 or 塩。自家栽培のスパイスも赤(ハバネロ)と青(青唐辛子)からそれぞれ選べる。
今回は豆乳の青でオーダー。
青唐辛子ってかなり辛いよな~と、結構身構えたものの豆乳のおかげかかなり優しい辛み。

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4種類以上の小麦を使った自家製麺は細目のストレート。とろみのあるスープがしっかり絡む。
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別皿のトロチャーシュー(500円)
熱々スープに浸すと、さらにとろけてほとんど飲み物w

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相方は担々つけ麺。担々は並盛(300g)か大盛(600g)のみということで、600g(1,300円(たぶん))をチョイス。山盛りに盛られたトッピングは肉みそに加えて小松菜やきくらげ、きゅうりの漬物。
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担々スープはやや酸味があり、見た目よりは軽めの印象。
細目の麺にたっぷり絡ませ頬張る。胡麻の風味が鼻から抜ける。
こってりしすぎないので600gもあっさり完食。
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想像より全然優しい味わいで、かなり気に入りました。ご馳走様です!

一閑人ラーメン / 和田塚駅由比ケ浜駅鎌倉駅
夜総合点★★★☆☆ 3.8

【豊洲】本まぐろそば 䱻 (コツ)

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やってきました『豊洲 千客万来』
そろそろ落ち着いたかなと、満を持しての訪問。
日曜の正午、思った以上の賑わい。
インバウンド向け施設と紹介されることが多い印象ですが、バラエティに富んだお店が沢山あってなんだかんだ楽しい。

ランチはマグロの出汁を売りにしたラーメン屋さん『本まぐろそば』さんへ。
2組ウェイティング。周りのお店は待ち無しなので流行ってる方なのかも。
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卓上にはだし酢と辛魚粉。味変が楽しみ。
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相方は『味噌ラーメン』(1,100円)
マグロ感は薄くて割とスタンダードな味噌ラーメンな印象。麺も博多豚骨っぽい細麺。
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私は『海鮮ヅケ小丼セット』(1,580円)
フラッグシップの本まぐろそばと小さい海鮮ヅケ丼のセット。
こちらは醤油ベースのスープ。しっかりお魚の出汁が効いててなるほどこれはまぐろそば。
まぐろホホ肉のチャーシューも肉厚で歯ごたえもほどよく美味しい。
小麦の麦芽を加えた細麺も、風味豊かでコク深いスープとも良いバランス。あられの食感も◎
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ヅケ丼の具はマグロやサーモン、いくらetc...
ご飯は酢飯。臭みも無く美味しい。
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観光地ご飯なのであまり期待してませんでしたが、物珍しさもあるし美味しかったです。
ご馳走さまでした!




本まぐろそば 䱻ラーメン / 市場前駅有明テニスの森駅新豊洲駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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