【白金高輪】アル チェッポ
白金高輪のイタリアン『アル チェッポ』近くを通りかかり、ミシュランビブグルマンだったことを思い出しランチで。
清潔感のある明るい店内。
活気があり、気持ちのいいクウカン。
祝日のお昼時、プラチナコース（２，６４０円）を注文。
お任せのアンティパストに好きなパスタを選ぶスタイル。
前菜の盛り合わせ的な感じかな～と想像してたらなんともボリューミーな一皿が。
貝のピリ辛煮。辛みの効いたブイヤベースのようで、匂いがすでに美味しい。
もっちりした食べ応えのあるパン。スープをたっぷり染み込ませて。
アサリや蛤をかき分けながら食べていると、白身の魚やぷっくりした牡蠣も。嬉しい誤算笑
パスタは『アスパラガスの”カチョエペペ”フジッリ』と『和牛モツ煮込みのスパゲティ』を注文。
キッチンでとりわけてから持ってきてくれるうれしい気遣い。
牛モツはすこぶる柔らかくてもっちりとした食感。一方、アスパラは程よくシャキシャキ。パスタの茹で加減は言わずもがな。
いずれにしても、なんだかとっても旨みたっぷりでコク深い。
期待以上に満足しました。夜も是非来てみたい。ご馳走様です！
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