【伊豆下田】Hotel Sea Shell

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その他

夕食は和のテイストを感じる創作コース。全７品でボリューム満点。


まずはフォアグラのモンブラン仕立て。
甘酸っぱいリンゴの風味が濃厚なフォアグラに良く合う。


伊豆と言えばワサビ。すりたてはそのまま食べても美味しい。


お造りは地もの下田のカンパチとホウボウ。
カンパチは脂ののりもほんのりとしていて美味。淡泊な中にも旨味しっかりなホウボウ。
海老は北海道のボタン海老。これはもう間違いない美味しさ。

Ｈｏｔｅｌ　Ｓｅａ　Ｓｈｅｌｌ （料理旅館 / 蓮台寺駅、伊豆急下田駅、稲梓駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6

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#海鮮

【沼津】いりいち

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グルメ（国内）

和食

前回、あまりの行列に入館を諦めた沼津深海水族館。
リベンジを果たすため再訪。
まずは腹ごしらえに海鮮でもと、評判の良さそうな海鮮丼のお店『いりいち』さん江。


どんぶりのメニューは３種類。
その日のネタは店内の看板で確認できる。
今回は上（３，３００円）を注文。


注文後はお店オリジナルのお魚図鑑を読みながらしばし待つ。


１０分少々で到着。お魚は全て天然ものの贅沢などんぶり。
上段には生の本鮪。左から赤身と中トロは４日間ほど寝かせたもの。
右手の大トロはなんと三週間寝かせて旨味をこれでもかと凝縮。
中段左手から今朝剥いた北寄貝。そのお隣は氷見の寒ブリ。こちらも２～３週間寝かせたらしい。
そこからメダイ、赤イカ、酢〆のコハダ。
その一段手前がメカジキとカマス。
最も手前は左に三重県答志島産の鰆。日本一美味しいとお店の方も絶賛。最後はヒラマサ。
個人的に馴染みが薄く、あまり得意で無い（と思い込んでいた）ネタもちらほら。
ところがどっこい、やや心配したのもつかの間どれもこれもかなり美味。
白身のお魚も淡泊な感じかなと思いきや、じわじわ染み出るとろける旨味。
メダイや鰆も臭みは全く無く、お魚の美味しさしか感じない。
北寄貝もコリコリした食感が堪らないですね。本鮪は言わずもがな。
一番の衝撃はカマス。こんなに美味しい魚なんですね。


この輝き。


地味に小鉢も◎

観光地なのであまり期待もしてませんでしたが、いい意味で裏切られ。
かなり思い出深いどんぶりでした。ご馳走様でした！

いりいち （海鮮丼 / 沼津駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7

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【虎ノ門】ザ タヴァン グリル＆ラウンジ

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グルメ（都内）

その他

アンダーズ＠虎ノ門。虎ノ門ヒルズの最上階にあるグリルレストラン『タヴァン グリル&ラウンジ』
専用のエレベーターで一気に５１Fへ。
エントランスは天井も高く解放感も抜群。


全５品のコース料理。ちなみにフリーフロー。


まずはスパークリングで乾杯。パンは外はカリっと中はふんわり。
ほんのり温かく、軽めのバターがふわっととろける。ついついつまんでしまうタイプ。


フィンガーフードはイクラののった小さいタルト。
手で持って一口にパクリ。


サラダはベイクドビーツにポン酢と豆腐のエスプーマ。
泡が濃厚な仕上がりで食べ応えあり。


ホタテは柚子のドレッシングで。
お刺身大好きですが、こういったドレッシングもいいですね。


パスタは幅広の平打ち。マッシュルームとほうれん草のクリームソースで。
パルミジャーノをたっぷりかけて。キノコもしっかり薫り、シャキシャキ感が残るほうれん草は歯ごたえも良く味も濃いので、ソースがもう少し主張してくれてもいいかもしれません。


お待ちかねのステーキ。ナイフを選ばせてくれるとのことなので、ひと際大きいものをチョイス。
案の定、かなり重くて食べづらいのでおススメはしません笑


ペッパーステーキ。かなりワイルドなペッパーワークですが、食べてみると意外と控えめ。
国産のテンダーロイン。肉質はかなり柔らかく、ペロッと完食。

退店時にはバラも一凛。粋です。


さすがはハイアット。雰囲気も接客もスマートで大満足です。
ご馳走様でした！

ザ タヴァン グリル＆ラウンジ （ダイニングバー / 虎ノ門ヒルズ駅、虎ノ門駅、神谷町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6

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