A４黒毛和牛菰田欣也氏こだわりのスープが愉しめる四川火鍋専門店。
『ファイヤーホール4000 五反田店』

早割りで１０％オフとのことで、
１７：００に入店。
奥の半個室に通される。

スープは豆板醤といろんな唐辛子がたっぷり入った麻辣スープ（右）と、
シンガポール・マレーシア発祥のバクテースープ（左）の２種類。

スープと食材は可愛らしいイラストでも紹介。

前菜はレモン風味のクラゲの冷製。
ビールを片手にウォームアップ。

オーダーしたのは 『スペシャル「肉29肉」コース10品』
A４黒毛和牛も食べられる、肉好きには持ってこいの嬉しいコース。
いよいよお肉の登場。
こちらのお皿はA４黒毛和牛リブロース・牛タン・ラム肉・鶏モモの盛り合わせ。

新鮮な野菜たっぷりの野菜盛り。

こちらがA４黒毛和牛サーロイン。
真っ先に箸を延ばしてしゃぶしゃぶ。
やや赤みが残るくらいが食べごろ。
麻辣の絡みと脂のコク。言葉はありません。
いきなりクライマックスな展開も嫌いじゃないｗ

時間制限もあるせいか、じゃんじゃん運ばれてくるお肉達ｗ
ホルモンの盛り合わせ。
ハツやレバー、トントロにハラミ、ハツモトなどなど。
こちらはしっかり加熱が必要とのことで、
鍋にダイブでぐつぐつ煮込む。

結構お腹も一杯になって来てからの、加藤ポーク盛り合わせ。
肩ロース、背ロースとバラ肉。

忘れたころにやってくる焼き餃子＊１。
たっぷりの餡で食べ応え十分！

終盤、おもむろに出される特製肉団子。
独特の風味で美味しいのだが、ここで肉の塊は結構きついｗ
嬉しい悲鳴ｗ

〆は中華麺。茹でてあるのでお好みのスープで温めるくらいでＯＫ。

デザートは杏仁豆腐とゴマ団子。
杏仁豆腐はしっかりとしたコクがあってとっても美味しい。

たまに無性に辛いものが食べたくなる性分。
また！

高円寺で所用を済ませた帰り道。
食べログのラーメンTOKYO百名店2021選出店。
『らぁめん 山と樹』
でお昼ご飯。

到着は１１：００少し前。
開店は１１：３０～とのことで、２番手でウェイティング。
３０分は待つかなぁと覚悟を決めていたが、
１１：１０分頃にどうぞ～と神の声！

オープンキッチンで清潔感に溢れるすっきりとした店内。

スタッフの方もとても感じが良く、気持ちよく食事ができそうな空間。

オーダーしたのは期間限定の『特製煮干しらぁめん』
醤油と塩が選べるが、今回は醤油。
麺は自家製の細麺。
煮干し感は思ったよりがつんとしっかり。
でも全く嫌味は無くすごく美味しい。
チャーシューはホロホロのロースとトロトロなバラ肉の二種類でボリューム満点。
添えられた柚子がこれまたいい仕事。

連れは『特製つけめん』
コチラの麺は平打ちの手揉み麺。
見た目通りのもちもち感とつるっとしたのど越し。

退店時も『ありがとうございました～』と気持ち良く送り出して頂き大満足。
ごちそうさまでした。